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フードビジネスの昔からの格言、「飲食店は物件(立地)が8割」。   この格言が、必ずしも飲食店経営に当てはまらなくなってきていることをご存じでしょうか?   口コミサイトやSNSの集客が増えて路地裏やアクセスが悪いお店への来店が増えたから、だけではありません。   「店舗不動産を借りて、ずっと同じ場所で営業し続ける」 &n...

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飲食店を開業すれば、あなたは雇われではなく事業主。給与から天引きされていたサラリーマン時代とは全く異なり、自分自身で納税していく立場になります。 開業後はさまざまな税金の支払いが発生しますが、経営者になった第1歩としてまず「消費税」について詳しく知っておかないといけません。 なぜなら消費税の取扱いひとつで、「閉店」の原因になりうるから。 法人税や所得税と異なり、赤字でも支払い義務がある消費税。 ...

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